Roussette de Savoie - Domaine Jean Perrier & Fils - 2021

Description du produit « Roussette de Savoie - Domaine Jean Perrier & Fils - 2021 »

Cépages :
- Altesse 100%

Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage des raisins. Après débourbage, le moût clarifié fermente à température contrôlée entre 16 et 20°. Conservation en cuves traditionnelles jusqu'à la mise en bouteille.

Terroir :
Sol argilo calcaire ; sur le côté ouest du Lac du Bourget entre ce dernier et le Rhône. Exposition sud à 220 m d’altitude.

Dégustation :
À l’œil : robe jaune pale aux reflets verts.
Au nez : fruits blancs, poire et violette.
En bouche : attaque vive. Belle matière et amertume typique au cépage

Accords mets vin : Accompagne poisson, charcuterie, viande blanche et tomme de Savoie (fromage).

Distinctions :
N.C.