Description du produit « IGP Cotes Catalanes - Le Pot Rose - Domaine Dom Brial - 2021 »
Cépages :
- 40 % Grenache Noir
- 60% Syrah
Vinification :
Macération pelliculaire courte. Pressurage doux, débourbage à froid. Fermentation avec maîtrise des températures. Elevage : Mise en bouteille précoce afin de préserver la fraîcheur aromatique.
Terroir :
Terres Rouges: Collines argilo-calcaires en moyenne altitude.
Sols alluviaux profonds - Climat très sec avec beaucoup de soleil.
Dégustation :
Couleur rose pâle avec reflets violets. Des arômes de framboise, un fruité et une fraîcheur. Belle intensité aromatique.Persistance et délicatesse.
Accords mets/vin:
Vin facile à boire, très digeste et idéal pour accompagner les produits de la mer, les grillades et toutes les cuisines épicées et exotiques.
Servir frais entre 8° et 10°.
A boire dans les 2 ans.
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