Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - Fleurs de Mai - Domaine Georges Vernay - 2018 - BIO

Description du produit « Vin de Pays des Collines Rhodaniennes - Fleurs de Mai - Domaine Georges Vernay - 2018 - BIO »

Cépages :
- Syrah 100%

Vinification :
Récolte manuelle, à maturité complète en caissettes. Vendange éraflée, vinifiée en cuves inox thermo régulées. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines. Elevage en cuves bois, 8 mois.

Terroir :
Vieilles vignes en plateau jouxtant l'appellation Condrieu. Le sol est travaillé de façon traditionnelle et les vignes conduites en agriculture biologique.

Dégustation :
Son nom rappelle la variété des pêchers autrefois plantée sur cette parcelle May Flower.
C’est un vin aux parfums profonds de poivre vert, de cerise noire, de gibier et d’épices qui s’enroulent autour d’une texture souple, équilibrée, mûre, persistante et toujours fraîche. Il est produit en petite quantité.

Accords mets - vins :
Parfait sur des viandes rouges grillées.

A déguster entre 2 et 5 ans.