Costieres de Nimes - Nostre Pais - Domaine Gassier - 2020 - BIO

Domaine Gassier

Nostre Pais
bio

14,05

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Description

Cépages :
- 45 % Grenache Blanc
- 20% Roussanne
- 20 % Clairette
- 10 % Viognier
- 5 % Bourboulenc
 
  Vinification :

Agriculture biologique certifiée, récolte manuelle avec tri et réfrigération des raisins avant passage en cave, pressée directe puis fermentation en levures indigènes, élevage en barriques de chêne Français pendant 8 mois pour 50% du volume en présence des lies.
 
  Terroir :Galets roulés & sable limoneux, safres et argile calcaire.
 
  Dégustation :
A L’Oeil : La couleur jaune pâle teintée de vert annonce un vin d'une grande fraîcheur et de pureté.
Au Nez : Nez complexe, il nous livre des notes florales et minérales aux accents d'agrumes frais.
En Bouche : La bouche vive et fraîche révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs et de silex et la finale très tendre fait preuve d'une grande minéralité.


Accords mets/ vins :  
Idéal avec du Vacherin, Beaufort, Pélardon, Poularde, Porc, Dinde, Rouget, Sandre, Gambas.

Température de service : 10 - 12°C

Temps de garde : 3 ans.

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