Cornas - Rebelle - Domaine des Bruyères - Bio - 2020

Description du produit « Cornas - Rebelle - Domaine des Bruyères - Bio - 2020 »

Cépage :
- 100 % Syrah

 Vinification :
Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri. Egrappage à 100%. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison de 28-32 jour avec pigeage, pressurage avec pressoir vertical à faile pression. Elevage de 24 mois dont 12mois de vieilles barriques puis 12 mois d'Ovoïdes béton.
 Terroir :
Sol granitique très dégradés et bande argilo limoneuse.

 Dégustation :
Plus de chair et de corps dans ce Cornas d'un beau millésime, de doux tanins et des parfums légèrement exotiques