AOP Ventoux - Les Ribes du Vallat - Rouge - Château Juvenal - 2019 - BIO

Château Juvenal

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11,90

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Description

Cépages :
- Grenache 70%
- Syrah 30%

 

Vinification :
Vignoble travaillé en agriculture biologique.

Vendanges manuelles à pleine maturité.
Macération longue avec de nombreux délestages à l’air.

Elevage sur lies en cuves thermo-régulées pendant 7 mois.


Terroir :
Terroir argilo-calcaire. Exposition Sud. Pente 10 à  20%
Age des vignes : 10 à 50 ans.

 

Dégustation :
Au nez : On découvre des arômes de groseille fraîche et de framboise écrasé.
En bouche : Sa bouche est suave, onctueuse et concentrée. Une belle complexité aromatique est développée, soutenue par des notes poivrées.

 

Accords Mets - Vins :
Idéal sur un magret de canard aux girolles, une côte de boeuf de l'Aubrac, un carré d'agneau du Ventoux aux miel des garrigues.

Température de servie : 16 - 18°C.

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Robert
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J’adore le Juvenal, le Gigondas du pauvre.
En plus l’acheter chez Brunin est moins fatigant que d’aller le chercher à Saint-Hippolyte-le-Graveyron

Robert Adolphy
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Coup de cœur

Phil
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superbe

Phil
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superbe

db
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superbe

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Chateau Juvenal - Les Ribes du Vallat Rouge

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