Coteaux du Layon - Domaine du Petit Clocher - Moelleux - 2020

Description du produit « Coteaux du Layon - Domaine du Petit Clocher - Moelleux - 2020 »

Cépages :
- Chenin

 Vinification :
Vendanges manuelles par tris successifs de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l'action de la pourriture noble. Après une vinification de 2 à 3 mois, le vin est élevé en barriques ou en cuves inox et mis en bouteilles au mois de mai.

 Terroir :
Schiste dégradés
 

Dégustation :
La robe de couleur jaune or aux reflets verts évoluera vers des teintes de vieil or.
Au nez : Il est intense et complexe avec des arômes de miel et d'acacia associés à des arômes floraux et des fruits confits.
La bouche est ronde et pleine, parfois onctueuse mais toujours équilibrée par une vivacité franche et rafraîchissante.