Terrasses du Larzac - Rouge - Sainte Pauline - Domaine Le Clos du Serres - 2020- BIO

Domaine Le Clos du Serres BIO

14,30

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Description

Cépages :
- Syrah 60%
- Cinsault 20%
- Carignan 20%


Vinification :
Egrappage total, raisins foulés.

Chaque parcelle est vinifiée séparément et élevée en cuve béton, 8 mois.


Terroir :
Galets roulés.


Dégustation :
 Un vin  frais, floral avec une belle tension et nervosité. Notes de violettes, épices et poivre.


Accords mets - vins :
Côte de bœuf, entrecôte mais aussi poisson cru tel que sushis…

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