Terrasses du Larzac - La Minérale - Domaine Trois Terres - 2020 - BIO

Domaine Trois Terres BIO

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Description

Cépages :

- Grenache 10%
- Syrah 80%
- Cinsault 10%

Vinification :
7 jours de macération, 18 mois en barriques. Dégustation : mures, violettes, olives noires. Année a printemps froid et pluvieux suivi d’un été chaud et sec, vendanges retardées.

Terroir :
N.C

Dégustation :
Au nez : Puissant, net, fruits noirs présents mais aussi réglissé.
En bouche : puissante, suave, bien sphérique mêmes composantes qu’au nez : fruits noirs, myrtilles, tabac…

 

Accords mets / vins :
N.C

 

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Dumè
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Vin rouge à la robe sombre et intense. Le nez développe des notes de fruits noires, de violettes, de réglisse.
Belle attaque en bouche, sur des notes de mûres, de tabac, de fumé du à un élevage en barrique. Vin bien épicé avec des tanins encore présents mais pas dérangeants. Un beau millésime avec beaucoup de fraîcheur. Ce vin demandera des plats épicés, mijotés... Un très beau rapport qualité prix.

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