Sicile DOC - Cantodoro - Feudo Arancio - 2020

Description du produit « Sicile DOC - Cantodoro - Feudo Arancio - 2020 »

Cépages :
- Nero d'Avola 80%
- Cabernet Sauvignon 20%

Vinification :
Assemblage : à la fin de la maturation en bois, les vins Nero d'Avola et Cabernet sont assemblés et une nouvelle maturation de 4 mois en barriques suit pour favoriser la fusion des arômes des deux variétés différentes. Ceci est suivi d'une mise en bouteille et d'une maturation ultérieure en bouteille pendant 8 mois.

Dégustation :

L’œil :  Robe rubis profond aux reflets violets.
Le nez : Arômes intenses et mûrs de mûres, de fraises des bois et de framboises, de groseilles et de fruits rouges, de réglisse, de tabac et de prunes avec une légère touche de vanille.
Bouche :  Vin raffiné, de grande profondeur, l'utilisation sobre de chêne ajoute une couche de complexité à ce vin structuré.

Accords mets / vin :
Il peut accompagner des pâtes, viandes grillées, gibiers et fromages affinés, steaks de thon.