Gin - Juillet, Edition Confinement - 44° - 50cl

Maison Ferroni

Pendant l’épidémie de Covid-19, la Maison Ferroni a fait don aux pharmacies locales d’une grande partie de son stock d’alcool neutre qui lui sert habituellement à fabriquer ses gins et son pastis. Ainsi dépourvue de sa matière première elle ne pouvait plus produire son gin Juillet.
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Description

Pour trouver “un plan B” en cette période de confinement, son créateur Guillaume FERRONI a donc formulé une nouvelle recette de gin en recyclant tous les alcools “ouvragés” qu’il avait mis de côté suite à ses centaines d’expérimentations depuis 2011. Le Gin Juillet Confinement est né de ce recyclage.
C’est très certainement la recette la plus complexe jamais formulée par la Maison Ferroni. Plus de 50 bases aromatiques, plantes et épices issues des récoltes du jardin du Château des Creissauds et des expérimentations et tests de la Maison Ferroni de 2011 à 2020, alcool de blé bio neutre, rhum de Guyana neutre. Elle contient des ingrédients classiques, insolites, voir même farfelus comme de l’encens ou des cocktails re-distillés. Par nature elle ne sera pas reproductible.
Et comme les livraisons de gaz fonctionnaient également au ralenti. L’entreprise a réveillé son vieil alambic à bois. Un gin distillé au feu de bois,….c’est très certainement rarissime !

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