Description du produit « Toro - El Viejo - Matsu - 2021 »

Cépages :
- Tinto de Toro 100% (tempranillo)

Vinification :
Récolte manuelle début octobre et transport en cagettes de 15kg. Fermentation malolactique en barriques Françaises suivie d'un élevage de 16 mois. Ce vin n'est pas filtré mais clarifié seulement avec des méthodes non agressives.

Terroir :
N.C.

Dégustation :
Robe grenat profonde avec des reflets violets en bordure. De part un élevage long et qualitatif, le nez développe des notes très intense de fruits noirs murs, bien intégrées à des notes toastées, épicées, et fumées.

Une bouche très dense associée à des tanins murs et souples lui procurent une certaine souplesse. La finale longue et persistante révèle là encore des notes de fruits noirs très murs, parfaitement assemblées aux délicates notes boisées.

Distinctions :
N.C.

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Quelle belle découverte ! Vin charpenté, avec énormément de parfums et une belle longueur. Avec ça, un superbe visuel, ce qui ne gâche rien. Je recommande vivement !