Champagne Billecart Salmon - Brut - Sous Bois

Description du produit « Champagne Billecart Salmon - Brut - Sous Bois »

Cépages :
Proportion égale entre les 3 cépages champenois Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs Pinot Noir Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ Pinot Meunier de la Vallée de la Marne (rive droite).

Vinification :
Vinification en fûts de chêne à basse température. De 30 à 35% de vins de réserve. Dosage : 7g/l.  Maturation sur lies / en caves 6 à 7 ans.

Terroir :
N.C

Dégustation :
A l’œil : Une robe cristalline et rayonnante d’un jaune or aux reflets brillants, animée de fines bulles étincelantes et régulières.
Au nez : L’impact olfactif d’une richesse d’expressions harmonieuses (fruits secs, agrumes frais et fruits blancs) associée aux notes séduisantes finement beurrées. 
En bouche : Un éclat de saveurs (notes grillées de petits pains au lait, toffee), propice à l’épanouissement des grands vins de Champagne. 

Accords mets / vin:
Sa force de caractère et sa droiture en feront le compagnon idéal de viandes blanches ou d’une poêlée de girolles. Température de service : 10°