Pessac Leognan - Demoiselles de Larrivet Haut-Brion - 2018

Larrivet Haut-Brion

Pessac Leognan - Demoiselles de Larrivet Haut-Brion - 2018
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25,30

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Description

Cépages :
- Sauvignon 80%
- Sémilion 20%


Vinification :
Taille en guyot double. Travail du sol ou enherbement, effeuillage, vendanges en vert. Mécanique avec tri embarqué, tri optique Pellenc avec foulage. Parcellaire en cuves inox thermo-régulées, température de vinification élevée (30°c), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines.


Terroir :
Graves profondes à matrice sableuse sur sous-couche argileuse.


Dégustation :
A L’Oeil : Robe or pâle aux reflets verts.
Le Nez : gamme aromatique est dominée par des arômes de fruits jaunes bien mûrs : la pèche et l’abricot… On finit sur des notes d’agrumes.
En Bouche : attaque tout en rondeur. Elle finit crémeuse avec une jolie note acidulée. 


Distinctions :
N.C.

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Les demoiselles Larrivet Haut-Brion 2011 Blanc

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