Pessac-Léognan - Château Smith Haut-Lafitte - 2019

Description du produit « Pessac-Léognan - Château Smith Haut-Lafitte - 2019 »

Cépages : 
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Petit Verdot

Vinification :
En baies entières en petites cuves bois à 28°C, extraction réalisée par des pigeages manuels. Elevage :  18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans notre tonnellerie intégrée), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.

Terroir :
36 hl/ha, avant sélection des trois vins : Château Smith Haut Lafitte, Les Hauts de Smith et Le Petit Haut Lafitte.

Dégustation :
Le vin est rouge très sombre, presque noir. Le nez est expressif sur des notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) avec quelques notes de cerise. On perçoit ensuite une grande complexité d’épices (girofle, cannelle, réglisse) et des petites touches de pierre à fusil très caractéristiques des graves. La bouche est « facilement » approchable, large, puissante, dense avec une texture douce et caressante. Le milieu de bouche est plein et concentré et d’une grande longueur. Assurément un délice associant puissance, concentration, douceur de texture et une dynamique « très vivante » !