Chenas - Quartz - Maison Dominique Piron - 2016

Maison Dominque Piron

18,50

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Description

Cépages :
-  Gamay Noir 100 %


Vinification :
Récolte sélective, une fermentation longue accompagnée de pigeages et de remontages, suivi d'un élevage partiel en fûts conduisant à un vin fin et complexe. Elevage en cuve béton et partiellement en fûts.


Terroir :
Rare de par la petite surface du cru et précieux du fait de son sol granit recouvert de cristaux de quartz, le Chenas Quartz fait partie des vins emblématiques du domaine.


Dégustation :
Un vin très équilibré à l'attaque florale et aux tanins matures. C'est un vin complexe et élégant mêlant des arômes de lilas, de pivoine et de pêche.


Accords mets - vins :
Le Morgon accompagne merveilleusement des carpaccios de cèpes, filet de boeuf, chèvre frais.

 

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