The Daily August - Pinot Noir - August Kesseler - 2020

Description du produit « The Daily August - Pinot Noir - August Kesseler - 2020 »

Cépages :
- Pinot noir

Terroir :
Argilo-calcaire avec des parties de sable et traces de quartzite et de schiste

 Vinification :
Les raisins sont cueillis à la main et sont ensuite soigneusement sélectionnés.  Chaque parcelle est vinifiée séparément et placée en barriques plusieurs mois. On procède ensuite à l'assemblage des différentes barriques pour arriver au résultat idéal.

Dégustation :
Robe rouge grenat, bien plus dense qu'un pinot noir classique
Nez expressif mais subtil aux arômes de cerise noire, myrtille, cassis et poivron rouge.
En bouche c'est ample et expressif. On y sentirait presque une sensation de sucré.

Accords mets / vin :
A essayer avec des volailles, coq au vin, risotto bien crémeux et plats avec des champignons.