Rueda Castilla y Léon - Sapienta - El Lagar de Moha - 2022 - Bio

Description du produit « Rueda Castilla y Léon - Sapienta - El Lagar de Moha - 2022 - Bio »

Cépages :
- Verdejo

Vinification :
Après la récolte, les raisins subissent une courte macération à froid, suivie d'un pressurage. La fermentation se poursuit sur ses levures naturelles pour exprimer les propriétés uniques du raisin Verdejo. Après la fermentation, le vin continue à mûrir sur ses lies avant d'être clarifié et mis en bouteille.

 Terroir :
Les vignobles biologiques du vin Sapientia sont situés dans la région de Nava Del Rey. Planté sur les terrasses typiques de gravier et de galets à côté de la rivière Duero. Les sols sont pauvres en matière organique avec un sous-sol argilo-calcaire. Le climat est continental avec des influences atlantiques.

Dégustation :
Au nez, des notes herbacées, de fleurs blanches, fenouil et sous-bois. En bouche, le vin est structuré, onctueux, élégant, des jolies notes herbacées et fruitées. Un vin complexe et gourmand.