Description du produit « Eau de Vie - La Salamandre - Vieille EDV de Prune d'Ente - France - 70 cl - 46° »
Eau de vie “pur fruit”, issue d’une fermentation naturelle de prunes d’Agen, récoltées à quelques dizaines de kilomètres de la distillerie. Cette fermentation de prunes est ensuite distillée dans des alambics traditionnels en cuivre.
C’est une Eau de Vie de prune “hors d’âge” vieillie au minimum 12 ans dans de vieilles barriques en chêne.
Très ronde et typée, une subtile note de pruneaux succède à une attaque légèrement boisée.
La qualité de cette eau de vie lui vaut régulièrement les plus hautes récompenses au concours général agricole de Paris ( 8 fois médaillée depuis 1991 ).
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