De la noix légèrement concassée pour apporter de la texture et du croquant…
La recette
Pour ce Pesto de noix, nous avons choisi d’allier l’été à l’automne. L’association du basilic frais, équeuté à la main dans nos ateliers, et des noix récoltées en Isère, vous propose de découvrir cette recette classique en version revisitée. Le Pesto de noix va vous surprendre grâce au parfum naturel du basilic, qui se révèle puissant, mais très délicat en bouche. La noix est légèrement concassée pour apporter de la texture et du croquant.
Le plus Aix&Terra
Le parfum naturel du basilic, qui se révèle puissant mais très délicat en bouche. Ce Pesto de noix saura vous surprendre !
Comment l'utiliser
Le Pesto de noix est idéal dans des pâtes, tartines et verrines… et pourquoi pas réaliser notre recette du saumon Gravlax et son Pesto de noix !
Composition
Pesto de noix : Huile d’olive bio, basilic, noix (18%), Parmesan AOP (lait), ail, poivre, sel. A conserver au frais après ouverture.