Huile d’olive et Truffe noire - Aix & Terra

Aix et Terra

Huile d’olive et Truffe noire - Aix & Terra
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Description

La Truffe tient une place privilégiée dans la gamme aix&terra. La Manufacture propose plus d'une dizaine de créations élaborées avec la truffe d'hiver tuber melanosporum et la truffe d'été tuber aestivum, toutes les deux cultivées en Provence. Parmi elles, l'huile d'olive Tanche des Barronies (Nyons) élaborée artisanalement avec des olives noires et agrémentée d’une Truffe Noire tuber melanosporum de Provence. Ce flacon mêle les senteurs puissantes de la tuber melanosporum et les saveurs fruitées de l’olive provençale.

Comment l'utiliser ?

A déguster sur un carpaccio, un risotto, des pâtes fraîches ou une purée de pomme de terre.

Idées recettes  : tartare de bar à l'huile de truffe et sauge / brouillade et copeaux de truffes, sel de truffe et huile de truffe

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