Artichonade Bio - Aix & Terra

Description du produit « Artichonade Bio - Aix & Terra »

Vous ne résisterez plus à ce tartinable léger et très frais en bouche. L'artichaut est l'un des plus vieux légumes cultivés en France. Vert ou violet, il donne son nom à des recettes typiques du midi, comme l'artichonade ou les artichauts à la barigoule. Aix&terra en a fait un de ses classiques de la recette apéritive ! Dans cette recette inédite, le goût subtil des cœurs d’artichaut est relevé par une pointe de moutarde et de jus de citron. La crème est peu mixée pour conserver toute sa « mâche », une onctuosité texturée à la façon des grands chefs..

Comment l'utiliser ?

Elle se sert en toast pour un apéritif convivial. La crème accompagne également des ravioles, des farfadelles ou garnit délicieusement des cannellonis.

Idée recette : Lasagnes à la crème de ricotta & artichonade