Cotes du Roussillon - Tellus - Domaine des Gayas - 2019

GAYAS TELLUS ♥ Coup de Coeur ♥

Un assemblage de Carignan, de Syrah et de Grenache
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Description

Cépages :
- Syrah
- Carignan
- Grenache Noir

Vinification :
Carignan bien mûr en majorité sur la cuvée. Egrappage et tri des baies. Macération de 20 jours sur une température moyennant les 24 degrés. 

Terroir :
Marnes noires.

Dégustation :
Au nez, des arômes de fruits noirs (cassis, cerise noie, mûre, myrtille), et des arômes épicés (poivre et réglisse). En bouche, elle est suave et ronde, les arômes de fruits reviennent, gourmandise et les notes épicées reviennent en fin de bouche ! Un vin d'une belle longueur. Attention à carafer, pour en profiter pleinement.

Accords Mets - Vins :
A déguster sur des barbecues, des bonnes viandes rouges, des tournedos, des côtes de bœuf, du brie de Meaux, du Cantal.

Température de service  : 13 - 15°C.

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