Description du produit « Vacqueyras - Domaine d'Ourea - 2022 - BIO »
Cépages:
- Grenache 80%
- Syrah 5%
- Cinsault 5%
- Carignan 5%
- Mourvèdre 5%
Vinification:
Vendange manuelle, non éraflée puis foulée, suivie d'une courte infusion. Elevage uniquement en cuve béton pour garder la pureté et la délicatesse.
Terroir:
Sélection des terroirs les plus qualitatifs du domaine. Assemblage des "Garrigues" (argile rouge caillouteuse) et des "Pendants" ( marne bleue et jaune). Les "Garrigues" vont donner la finesse et la minéralité et les "Pendants" la profondeur. Vignoble entre 10 et 100 ans.
Dégustation :
Vin qui traduit toute l'harmonie et la sagesse des vieux grenache. Il s'exprime avec grâce et élégance dans un registre droit et pur.
Accords Mets - Vins :
Poulet sauté à la provençale, carré d'agneau grillé.
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