Crozes Hermitage - Georges Reynaud - Domaine Bruyeres - 2019 - BIO

Description du produit « Crozes Hermitage - Georges Reynaud - Domaine Bruyeres - 2019 - BIO »

Cépages :
- Syrah 100%

Vinification :
Culture de la vigne en agriculture Biologique certifié par ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.
Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri et égrappage à 100 % encuvage et décuvage par gravité Vinification traditionnelle en cuves béton brut Cuvaison 28-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression - élevage de 12 mois pour 50 % en barriques de 6 et 7 vins pour les moins jeunes et 50 % en cuves béton brut.

Terroir :
Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont- Monteux. Sol drainant à galets détritiques.

Dégustation :
A l'oeil : La robe est de couleur grenat.
Au nez : les arômes sont portés sur les fruits rouges et floraux.
En bouche est sur le fruit et la fraîcheur dans sa jeunesse, au fil des années des notes animales, de cuir et d'épices.

Accords mets - vins :
idéal avec du veau, viandes rôties, plateaux de fromages

Température de service : 16-17°C.