Description du produit « Côtes du Rhône - Parallèle 45 - Rouge - 2023 - BIO »

Cépages :
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan et Carignan.

Vinification :
Récolte manuelle à maturité, fermentation en assemblage avec le Grenache pour fixer la couleur des tanins, Syrah vinifiée séparément avec une macération et extraction douce d'environ trois semaines.

Terroir Terroir :
Sols composés de calcaires argileux et dépôts alluviaux avec galets ronds.

Dégustation :
Alliance généreuse et gourmande de Syrah et Grenache, arômes fruités et notes épicées, finale fraîche.

Accords mets/vin :
Charcuterie, moussaka, parmigiana d'aubergines, viandes grillées et rôties, steak tartare.
Température de service : 16 à 18°C.

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