Costières de Nîmes - Les Sentiers de Septembre - 2018 - Chateau de Valcombe

Château de Valcombe Château de Valcombe

Recherche de l'équilibre idéal entre puissance, concentration et finesse.

14,70€

En stock

Description

Cépages :
- Syrah 80%
- Grenache 10%
- Mourvèdre 10%

Vinification :
Egrappage total de la vendange puis vinification parcelle par parcelle. Fermentation en cuve ciment autour de 25-27°c puis 28-29°c en fin de fermentation. Remontages doux, lents et répétés. Macération post-fermentation de 5 à 10 jours sous marc, pour affiner la structure tannique et aromatique. 15 à 18 mois en barrique pour une partie de l’assemblage, en cuve ciment pour l’autre partie. 

Terroir :
Coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Exposition Sud, surplombant les étangs de Camargue. Superficie totale de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acides; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur. 


Dégustation :
Robe d’un rouge dense aux reflets pourpres. Nez concentré de fruits noirs, de cerise burlat, avec des notes minérales. En bouche, un vin ample et plein, capiteux, aux tanins parfaitement intégrés. Finale persistante de cassis, de réglisse et d’épices diverses, toute en fraîcheur. Un vin racé, frais, très plaisant. 


Accords Mets - Vins :
N.C.

 

 

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Chèques Saveurs
Pour être sur de faire plaisir !
Livraison rapide
Expédition & Livraison rapide
Service client
À vos côtés 7j / 7 !
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
LesSentiersdeSeptembre-Valcombe

Costières de Nîmes - Les Sentiers de Septembre - 2018 - Chateau de Valcombe n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,