Châteauneuf du Pape - Julien Barrot - Domaine de la Barroche - 2018

Domaine de La Barroche

Châteauneuf du Pape - Julien Barrot - Domaine de la Barroche - 2018
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Description

Cépages :
-  Grenache 62%
-  Mourvèdre 18%
-  Syrah 13%
-  Cinsault 5%
-  Vaccarèse 1%
- Autres cépages 1%


 Vinification :
Vinification en cuves béton enterrées. Eraflage des râfles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extraction douce. Elevage en vieux foudres et en demi-muids vieux de 1 à 3 vins pendant en moyenne 18 mois. Le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteille.


 Terroir :
- Les Grenache viennent des parcelles de "Palestor","Bois Dauphin", "Grand Pierre", "Rayas", "Pointu", "Cabrières", "Boursan" et "Pied Long".
- Les Mourvèdre viennent de "Mascaronnes" et de "Boursan".
- Les Syrah sont issu des quartiers "Le Parc" et "Cabrières".
- Les Cinsault de "Pierre à feu"
Sols caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape : sable jaune et rouge, argile rouge et argile calcaire, galets roulets. Age moyen des vignes + de 70 ans.


 Dégustation :
A l'oeil : Robe sombre d’un rouge profond.
Au nez : Nez ouvert sur des notes de poivre et réglisse, de cerises noires et de fleurs - violettes.
En bouche : La bouche exhale des arômes intenses de fruits noirs et une certaine salinité.


Accords mets - vins :
Aujourd’hui ce vin accompagnera à la perfection des viandes grillées, agneau, tapas.


 

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Chateauneuf du pape Domaine la Barroche

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