Cairanne - Haut Coustias - Domaine Oratoire Saint-Martin - 2017 - BIO

Description du produit « Cairanne - Haut Coustias - Domaine Oratoire Saint-Martin - 2017 - BIO »

Cépages :
- Mourvèdre 
- Grenache 
- Syrah

Vinification :
Vendange manuelle, tri des raisins, éraflage, pigeage, remontage, cuvaison 15 à 18 jours.
Elevage durant 24 mois en foudre, mise en bouteille sans collage ni filtration.

Terroir :
Sol argilo-calcaire.

Dégustation :
A l’œil : Couleur sombre, rubis sur les côtés du verre.
Au nez : renversant mêlants les épices (noix de muscade), les fruits noirs (prune, cerise) ainsi que des notes de violette.
En bouche : le vin se révèle magnifique, complexe et prolonge les arômes déjà évoqués. Belle finale, persistante.

Accords mets - vins :
Vin à déguster sur des viandes rouges grillées, de l'agneau,...
Température de service : 15 - 16°C
Temps de garde : 6 - 8 ans