AOP Ventoux - Les Ribes du Vallat - Blanc - Château Juvenal - 2020 - BIO

Château Juvenal

12,90

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Description

Cépages :
- Clairette
- Viognier


Vinification :
Vignoble travaillé en agriculture biologique.

Vendanges manuelles à pleine maturité.

Refroidissement de la vendange (10°).

Pressurage direct.

Fermentation et élevage sur lie :  50% en cuve thermorégulée et 50% en demi muid de 1 vin pendant 8 mois.


Terroir :
Terroir argilo-calcaire. Exposition sud.


Dégustation :
Au nez : Ce vin a un nez élégant avec des notes de fleurs blanches et arômes d'abricot.
En bouche : Sa bouche est franche avec des notes d'écorce d'orange. Un final ample se développe, soutenu par des notes légèrements lactées.

 

Accords Mets - Vins :
Il pourra accompagner un apéritif dinatoire, une viande blanche, du poisson, des fruits de mer.

Température de service : 9 - 12°C

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Chateau Juvenal Les Ribes du Vallat Blanc

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