AOC Ventoux - Terre du Petit Homme - Château Juvenal - 2018 - BIO

Château Juvenal

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Description

Cépages :
- Grenache 50%
- Syrah 40%
- Mourvèdre 10%


Vinification :
Vignoble travaillé en agriculture biologique.
Vendanges manuelles à pleine maturité.
Macération longue avec de nombreux délestages à l’air.
Elevage sur lies en cuves thermo régulées pour le grenache et mourvèdre.
Elevage en barriques neuves pour la syrah pendant 15 mois.


Terroir :
Terroir argilo-calcaire. Exposition sud. Pente à 20% sur les pentes de la popriété.


Dégustation :
Au nez : Ce vin rouge présente un nez sur les épices douces, la cerise noire et les petits fruits rouges. 

En bouche : Sa bouche est suave, dense, élégante avec des tanins soyeux. Des notes de réglisse et de vanille de Madagascar dominent la fin de bouche.

 

Accords Mets - Vins :
Il peut accompagner des gibiers, une côte de veau de l'Aubrac aux morilles, ...

Température de service : 16 -18°C

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Phil
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Rapport qualité prix super

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Chateau Juvenal - La Terre du Petit Homme

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