Côtes de Provence - Bleu de Minuit - Domaine L'heure Bleue - 2019

Domaine L'heure Bleue

Côtes de Provence - Bleu de Minuit - Domaine L'heure Bleue - 2018

10,90€

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Description

Cépages :
- Grenache
- Cinsault
- Calitor

Vinification :
Débourbage à froid, vinification à basse température, élevage en cuves themo-régulées et remise en suspense des lies fines.


Terroir :
Combinaison de sols de phyllade sur des colluvions schisteuses.

 

 

Dégustation :
L’œil: Robe rose soutenue aux reflets brillants
Le nez:  Arômes de fruits rouges frais (fraise et framboise)
Bouche:  Palais ample, suave sur un bouquet de fruits rouges à noyau.
Le vin se déguste entre 10° et 12°C.


Accords mets / vin:
Viandes blanches basse température (poulet, veau).
Tartare de veau truffes blanches.

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