Graves - Grand Vin - Château Magneau - 2015

Description du produit « Graves - Grand Vin - Château Magneau - 2015 »

Cépages :
- Merlot 40 %
- Cabernet Sauvignon 60 %

Vinification :
Récolte manuelle et mécanique suivant parcelle, éraflage puis tri manuel. Fermentation alcoolique en cuve inox, température de fermentation 25 à 27°C 2 remontages journaliers avec aération, durée de cuvaison 15 à 18 jours suivant l’année, écoulage, jus de Goutte mis en barriques pour effectuer la fermentation malolactique, en fûts de chêne neufs pendants 12 mois, collage, filtration et mise en bouteille.

Terroir :
N.C

Dégustation :
Un bouquet tout en finesse associant les fruits rouges et un délicat boisé. Un vin charpenté, puissant, aux notes toastées. Il dévoile une belle structure veloutée qui demande à s’épanouir d’ici 4 à  5 ans. Service : 16-17°C. Vieillissement : 5 à 8 ans.

Accord mets / vin: Rôtis, gibiers, viandes en sauce et fromages.

Distinctions :
N.C