Description du produit « Malborough Valley - Clos Henri - Domaine Clos Henri - 2016 - BIO »
Cépages :
- Pinot noir 100%
Vinification :
Vendanges manuelles égrappées à 80%. Transfert des baies (entières) par gravité dans des fûts de chêne français. Macération à nfroid d'une semaine avant fermentation. Fermentation et post fermentation d'au moins 3 semaines suivies d'un an d'élevage en fûts de chêne français (dont 20% de neufs).
Terroir :
Argiles de Broadbridge et Whiter
Dégustation :
Au nez: Prune, cerise marasquin et réglisse.
En bouche: Fruits noirs et épices. Ample, rond et complexe.
Accords mets/vin :
Côtes d'agneau en croûte d'herbes ou chevreuil.
Avis clients du produit Malborough Valley - Clos Henri - Domaine Clos Henri - 2016 - BIO
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