Saumur Champigny - Sans Sulfites - Cuvée de Printemps - Domaine de Nerleux - 2021

Domaine de Nerleux Jusqu'à 10% de remise

Vinifié sans sulfites ajoutés, ce vin vous ravira par sa fraîcheur et ses notes florales.
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Description

Cépages :
- Cabernet Franc

Vinification :

- Vendanges délicates, egrappage total des raisins. Macération trés courte de quelques jours. Contrôle des températures pour vinifier une partie des jus entre 22 et 23° l'autre partie en macération à chaud pour obtenir un vin gourmand. Elevage très court, en cuves inox avec un soutirage délicat. Légère oxygénation avant mise en bouteille.

Terroir :
Argilo-Calcaire

Dégustation :
La robe est rouge violine avec une grande intensité, et des reflets rubis d'une grande brillance signe d'une belle fraicheur et grande pureté.
Le nez s'exprime autour des ar^ômes de fruits rouges, de fleurs printanières, avec un coté extrênement juvénille grâce notamment à l'absence de sulfites qui permet une véritable libération de cette riche complexité aromatique.
La bouche est souple, veloutée, fine et délicate. Un trés joli vin facile et gourmand pour les plats de cet été.

 Accords mets vin :
Fromages à pâte molle, Tartares ou carpaccios de boeuf, poissons de rivières à chair dense avec une sauce au vin rouge, Charcuteries,...

Température de service : 14-16°c
 

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