Sancerre - Belle Dame - Domaine Vacheron - 2020 - BIO

Domaine Vacheron BIO

52,30

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Description

Cépages :
- Pinot Noir

Vinification :

Vendange à la main et récolte éraflée à 100%. Après macération et fermentation en barriques, le vin est élevé un an en fûts de chêne. 
Terroir :
 Formation argileuse à silex sur crétacé supérieur 

Dégustation :

Sa robe rouge et pronfonde s'ouvre un nez de cerises noires, de compote de mûre et de cassis et de praline. La bouche est suave, légérement épicée avec des tanins fins et une finale soyeuse.

Accords mets/vin : 
Magret de canard, crottins de Chavignol secs

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