Description du produit « Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Anima Mea - 2020 - BIO »

Cépage :
- Melon de Bourgogne 100 %

Vinification :
Vinifié sur lies pendant 6 mois, en cuves souterraines en verre, typiques du vignoble nantais. Pas de remise en suspension des lies.

Terroir :
Le vignoble possède un terroir peu commun car son sous-sol est composé d'une roche volcanique : gabbro, recouvert d'une couche argileuse de 40 cm.
La particularité de ce sol confère à ces vins une minéralité et une note citronnée caractéristique. Le terroir apporte finesse et élégance.

Dégustation :
Au nez : Nez citronné et frais et pierre à fusil. Bouche minérale, puissante.
En bouche : Très belle longueur en bouche. Maturité et rondeur, un bel équilibre.

Accords mets - vins :
Il accompagnera des fruits de mer, les poissons nobles de mer et rivières, certains fromages, ou encore à l'apéritif.

Température de service : 12°C.

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Très minéral, tendu avec notes d'agrume, top rapport qualité prix !