Vin de Pays de l'Aude - Carignan - Domaine Bousquet - 2019

Domaine du Grand Moulin

Vin de Pays de l'Aude - Carignan - Domaine Bousquet - 2018
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Description

Cépages :
- Carignan 85 %
- Syrah 15 %

Vinification :
Vendange : Manuelle, triée sur couche.
Vinification : Tri manuel à l’arrivée en Cave. Durée de cuvaison de 12 jours en moyenne avec une température de 25 à 28 °C. Extraction par remontage.
Elevage en cuve avec aérations et soutirages.

Terroir :
Sols limoneux sableux du quaternaire et terres rouges argilo-calcaires.

Dégustation :
A L’Oeil : Couleur rouge profond aux reflets violets.
Au Nez : Nez de fruits rouges frais, d’épices douces, de garrigues.
En Bouche : La bouche offre des tanins riches, murs. Belle longueur finale de garrigue et d’épices. Vin friand et gourmand.

Distinctions :
N.C.

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