Minervois - Sinequano - Domaine Cailhol Gautran - 2021 - BIO

Domaine Cailhol Gautran Domaine Cailhol Gautran

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Description

Cépages :
- Carignan 100%


Vinification :
Vinification traditionnelle tout en douceur, extraction par remontages quotidiens, macérations longues de 4 à 5 semaines.


Terroir :
Sol argilo-calcaire, entre 150 et 200 mètres d’altitude. Causse du Haut Minervois.


Dégustation :
Au nez : Notes de fraises écrasées.
En bouche : Tendant sur la framboise. Vin souple et très élégant.


Accords mets - vins :
Idéal avec une bavette à l'échalote, côtelettes d'agneau.

Température de service 14°C
Temps de garde 2 - 3 ans

 

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Manoup
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Nous l'avons apprécié avec un excellent couscous.

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Sinequano-Domaine-Cailhol-Gautran

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