Igp Pays d'Hérault - L'Epicerie de Castelnau rosé - Chateau de Castelnau - 2020

Château de Castelnau Jusqu'à 30% de remise Château de Castelnau

Igp Pays d'Hérault - L'Epicerie de Castelnau - Chateau de Castelnau
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Description

Cépages :
Grenache, Carignan, Syrah

 Vinification :

Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique
Refroidissement de la vendange après égrappage et foulage doux
Pressurage doux et sélection des jus
Contrôle des températures de fermentation 
Elevage sur lies fines
Limitation des ajouts de sulfites


Terroir :

Coteaux argilo-calcaires, terres argilo-limoneuses

Dégustation :

Robe rose clair aux reflets saumon.
Le nez développe des notes de fraises des bois 
L'agitation laisse apparaitre des notes d'agrumes et de fraise
L'attaque est vive, sur le fruit
Le milieu de bouche est volumineux et équilibré
La finale est longue, acidulée et gourmande

 

Accords mets / vin: 
Idéal à l'apéritif ou de la charcuterie.

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