Igp Pays d'Hérault - L'Epicerie de Castelnau blanc - Chateau de Castelnau - 2020

Château de Castelnau Jusqu'à 30% de remise Château de Castelnau

Igp Pays d'Hérault - L'Epicerie de Castelnau - Chateau de Castelnau - 2019
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Description

Cépages :
Ugni blanc, Colombard, Muscat Petit Grain

 Vinification :

Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique
Refroidissement de la vendange après égrappage et foulage doux
Pressurage doux
Contrôle des températures de fermentation
Elevage sur lies fines
​Limitation des ajouts de sulfites


Terroir :

Coteaux argilo-calcaires, terres argilo-limoneuses

 

Dégustation :

Robe jaune clair aux reflets brillant
Le nez développe des arômes de poire et de litchi
L'agitation laisse apparaître des notes florales d'acacia
L'attaque est ronde et suave
Le milieu de bouche est charnue
La finale est vive et persistante

 

Accords mets / vin: 
Poissons, fruits de mer, fromages, crustacés

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