Hanagaki Nigori (Yuki)

Le nigori saké est non filtré, un saké à l’état brut.

Sa jolie robe blanche suggère une fermentation persistante en bouteille. Enfant chéri du maître-saké, il est la mémoire vivante de chaque brasserie.

Cette catégorie de saké représente un monde à part. 

Alors que le riz reste le maître du jeu, enrobant l’ Hanagaki Nigori de ses saveurs amidonnées, le final en bouche est des plus savoureux. 

Une délicate note finale sucrée vient arrondir la puissance du riz et les saveurs lactiques laissent le palais sur une note de dessert. 

Catégorie : Junmai Nigori

Polissage du riz* : 60%    (*% du grain de riz restant)

Riz : Hanaechizen, Goyakumangoku

Alcool : 14° 

Contenance : 72cl