Bianco Secco - IGP Veneto - Domaine Giuseppe Quintarelli - 2019

Giuseppe Quintarelli

C'est en 1950, que Giuseppe a repris le domaine. Il est situé dans le village de Negrar, sur les collines au nord de Vérone, en plein coeur de la région de Valpolicella. Situé à 500 mètres d'altitude, le vignoble compte 12 hectares de vigne.
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Description

Cépages :

Chardonnay,
- Garganega,
- Sauvignon blanc
- Trebbiano.
 
  Vinification :
Les raisins Quintarelli Bianco Secco sont pressés immédiatement lorsqu'ils entrent dans la cave. Après un léger pressage, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin vieillit en fûts. 
 
Dégustation :
Vous serez sur un vin blanc aromatique, aux arômes de fruits à noyau mûrs et fleurs blanches, des arômes d'agrumes et une touche épicée. L'attaque en bouche est concentré et ferme. Sur des notes de fruits doux, de la minéralité et une finale persistante.
 
Accords mets/vin :
A déguster sur un poisson fumé, des fruits de mers grillées, du poulet rôti, des poissons blancs.

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