Les Pouilles - Riserva 1821 - Tenuta Patruno - 2019

Tenuta Patruno Pernolia

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate
star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate
Voir les 2 avis

25,50

En stock (sous réserve d'erreur)

Description

Cépages :
- Primitivo 100%


Vinification :
Vendange : manuel en caisses réalisé dans les toutes premières heures de la journée, à maturation phénolique optimale.
Les raisins foulés et égrappés sont macérés à température contrôlée à 24-28 ° C, après quoi commence la lente fermentation alcoolique qui dure environ 20 jours. Cette technique permet de valoriser la composante aromatique du vin et de permettre une extraction optimale de la fraction polyphénolique et chromatique. S'ensuit une lente fermentation malolactique qui permet d'équilibrer l'harmonie gustative. Les raisins écrasés et égrappés sont macérés à température contrôlée à 5-8 ° C pendant les 24 premières heures et à 24-28 ° C pendant 10-20 jours après la fermentation alcoolique lente qui dure environ 15-20 jours. Cette technique permet de valoriser la composante aromatique du vin et de permettre une extraction optimale de la fraction polyphénolique et chromatique.
Acier pendant environ 2-3 ans et en fûts de chêne français légèrement grillés pendant environ 8-12 mois, en bouteille pendant environ 6 mois.


Terroir :
Sol : Tendre-argilo-calcaire avec présence importante de squelette et de minéraux.
Altitude : environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vignobles : Cultivés en espaliers des Pouilles et gaules avec une densité de souches par hectare allant de 4000 à plus de 5000, plus de 10 ans et avec une production par plant entre 1 et 2 kg / vigne.


Dégustation :
A l'oeil: robe rouge rubis intense.
Au Nez : Clair, intense, délicat, avec des notes de fruits rouges mûrs, à juste titre épicé.
En Bouche : plein, velouté, harmonieux.


Accord mets - vins :
C'est un vin extrêmement agréable, il accompagne avec désinvolture les plats importants, la viande rouge rôtie, le gibier, les fromages assaisonnés et les fruits secs.

Température de service : 18 - 20°C

Avis clients

?
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
  • Les avis ne sont pas modifiables par le client
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
Commenter le produit
David59200
star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

L ayant bu dans le restaurant " La chaumière de l 'E3" , pour moi il est exceptionnel , je le recommande à tout le monde

david59250
star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

je vous le conseille , il est raffiné et son tanin hummmm

Voir les 2 avis sur le produit Les Pouilles - Riserva 1821 - Tenuta Patruno - 2019

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Chèques Saveurs
Pour être sur de faire plaisir !
Livraison rapide
Expédition & Livraison rapide
Service client
À vos côtés 7j / 7 !
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
Riserva 1821 - Tenuta Patruno

Les Pouilles - Riserva 1821 - Tenuta Patruno - 2019 n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,