Description du produit « Les Pouilles - Lenos - Tenuta Patruno - 2022 »
Cépages :
- Primitivo 100 %
Vinification :
Les raisins sont refroidis à 5-8 °C pendant 24 heures. Il suit la fermentation avec des levures indigènes sélectionnées. La basse température ( 24 - 28 °C) commence alors la fermentation lente pendant envirion 10-20 jours.
Cette méthode exalte les différentes caractéristiques de la vigne. Il suit la fermentation malolactique pour l'équilibre de la dégustation harmonique.
Terroir :
Calcaire, argileux, riche en minéraux et fossiles.
Dégustation :
A l'oeil: Rouge intensif, rouge rubis
Au Nez : solide, intense avec un soupçon de fruits rouges mûrs, assez épicé. Il est conseiller de le laisser s'ouvrir avant la dégustation afin de découvrir les arômes.
En Bouche : corsé, velouté et harmonieux.
Accord mets - vins :
Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges rôties, gibiers, fromages et des fruits secs.
Il y a 7 Avis clients « Les Pouilles - Lenos - Tenuta Patruno - 2022 »
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