Barolo DOCG - Cannubi - Virna Borgogno - Piemont - Italie - 2018

Description du produit « Barolo DOCG - Cannubi - Virna Borgogno - Piemont - Italie - 2018 »

Cépages :
- Nebbiolo
 

 Vinification :
Pressurage doux des raisins, macération avec les peaux de raisin pendant environ 10 jours à une température maximale de 29-31°C.
Après soutirage, le vin est transvasé en Tonneau (500 et 300 Litre) dans lequel l'élevage dure 18 mois. Après la clarification, le vin est mis en bouteille sans filtration et reste en bouteilles pendant un an avant conditionnement et expédition.

Terroir :
Argilo-calcaires et de sables

Dégustation :
D'une couleur rouge rubis, le Barolo a un bouquet riche qui rappelle progressivement les parfums de coulée de roses, de truffes et d'épices des bois. La bouche est d'abord élégante et raffinée, puis commence à gagner en complexité après aération. Service conseillé à une température de 17-18°C.