Description du produit « Barbera d'Asti - Loreto - Agriculture Molino - 2021 »
Cépages :
- Barbera 100 %
Vinification :
Les raisins sont récoltés dans les dix premiers jours d’Octobre. Macération courte (4-5 jours). Court à basse température contact avec la peau 13°c pendent 18-24 heures et macération à 30-31°c pendant 4 jours, après que le soutirage de la fermentation est terminé la pression est contrôlée à 27°c. Le vin est élevé pendant 6-8 mois en cuve inoxydable. Le vin est assemblé entre Juin et Juillet et mis en bouteille
Terroir :
Le vin est nommé d’après sa zone d’origine, Loreto, dans la commune de Costigliole d’Asti. Les raisins sont cultivés dans la région Barbera d’Asti.
Dégustation :
A l'oeil :Couleur du vin rouge rubis intense.
Au nez : Vous retrouvez des notes de fruits rouges (groseille).
En bouche : Vous aurez un vin long, corsé et ample.
Accords mets / vin :
Ce vin accompagnera des viandes rouges, des risottos et des plateaux de fromages.
Température de service : 18/20°c
Avis clients du produit Barbera d'Asti - Loreto - Agriculture Molino - 2021
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