Sicile - Syrah - Feudo Arancio - 2017

Description du produit « Sicile - Syrah - Feudo Arancio - 2017 »

Cépages :
- Syrah 100 %

Vinification :
Vendange à pleine maturité vers fin septembre. Egrappage complet. Fermentation alcoolique sous température dirigée durant 10 jours suivie de la fermentation malolactique. 10 mois de vieillissement en barriques de chêne français.

Dégustation :
Robe rouge rubis.
Nez chaleureux et expressif à dominante épicée sur des notes de fruits des bois.
La bouche révèle des tannins soyeux.
Servir entre 16 et 18°.
Accompagne la charcuterie, les viandes mijotées, le gibier, les fromages fumés et affinés aux herbes. Se marie bien avec des plats de poisson tels l espadon au romarin.