Sicile - Pinot Nero - Feudo Arancio - 2021

Description du produit « Sicile - Pinot Nero - Feudo Arancio - 2021 »

Cépage :
- Pinot Noir 

Vinification :
Vendange précoce (fin août - début septembre). Eraflage et macération à 12° durant deux jours suivie d’une fermentation de 7 jours à 25°. Une petite proportion du vin est placée en barriques françaises pour 6 à 7 mois.

Terroir :
Les raisins proviennent de la province d’Agrigento en Sicile. La luminosité abondante et le sol faiblement argileux conviennent particulièrement au pinot noir.

Dégustation :
Robe rouge avec de jolis reflets violacés.
Nez de fruits mûrs (mûres, fraises sauvages, cerises) et notes épicées provenant du vieillissement en fûts.
Bouche à la structure tannique contrebalancée par une acidité plaisante et des notes fruitées.

Servir entre 15 et 18°.

Accords mets/vin :
Accompagne pâtes à la viande, viandes rouges rôties légèrement épicées et fromages semi-maturés.