Sicile DOC - Cantadoro - Feudo Arancio - 2016

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Sicilia DOC - Cantadoro - Feudo Arancio - 2014

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Description

Cépages :
- Nero d'Avola 80%
- Cabernet Sauvignon 20%

Vinification :
Maturation durant 12 mois dans des barriques françaises de 3 ans.
Après maturation en fût de chêne, les vins sont assemblés et élevés 4 mois supplémentaires en barriques pour faciliter la fusion des arômes.
Ceci est suivi par la mise en bouteille et 8 mois de raffinement de la bouteille.


Dégustation :

L’œil :  Rouge concentré avec des reflets violets.
Le nez : Arômes intenses de mûre, de framboise et de canneberge avec des notes de réglisse, de prune et de vanille.
Bouche :  Vin raffiné de grande profondeur, l'utilisation sobre de chêne ajoute une couche de complexité à ce vin structuré.

Accords mets / vin:
Peut accompagner des pâtes, viandes grillées, gibiers et fromages affinés, steaks de thon

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2014

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